2009_Paris_Vendôme Luxury Live_Hôtel Meurice
L'idée
Perturber la perception du mangeur en imaginant un gâteau de non anniversaire et son installation inspirés du roman de Lewis Carroll
« De l’autre coté du miroir ». Les sens dessus-dessous.
L'histoire
Le gâteau réalisé avec le pâtissier Fabrice Le Bourdat de la pâtisserie « Le blé sucré », reprend la forme archétypale de la pièce montée à une échelle réduite . Il est couronné par une bougie comestible qui se confond avec le gâteau. Le mangeur est invité à déguster le gâteau au milieu d’un jeu de miroirs. Ainsi attablé, tout en se retrouvant physiquement seul, il apparaît avec cinq convives qui ne sont autres que lui-même. Le gâteau arrive mystérieusement, «bougie» allumée, par le biais d’une trappe dissimulée. Une boîte à musique dispense sa ritournelle entêtante.