2009_Paris_Vendôme Luxury Live_Hôtel Meurice
L'idée
Perturber la perception du mangeur en imaginant un gâteau de non anniversaire et son installation inspirés du roman de Lewis Carroll
« De l’autre coté du miroir ». Les sens dessus-dessous.
L'histoire
Le gâteau réalisé avec le pâtissier Fabrice Le Bourdat de la pâtisserie « Le blé sucré », reprend la forme archétypale de la pièce montée àune échelle réduite . Il est couronné par une bougie comestible qui se confond avec le gâteau. Le mangeur est invité àdéguster le gâteau au milieu d’un jeu de miroirs. Ainsi attablé, tout en se retrouvant physiquement seul, il apparaît avec cinq convives qui ne sont autres que lui-même. Le gâteau arrive mystérieusement, «bougie» allumée, par le biais d’une trappe dissimulée. Une boîte àmusique dispense sa ritournelle entêtante.