2009_Paris_Le Laboratoire_David Edwards
L'idée
Dessiner, donner forme à l'invention du scientifique David Edwards : le Whaf, un objet permettant de créer une nouvelle texture gustative nuage.
L'histoire
Le Whaf est un objet sculptural, un objet propre à la dégustation de ces saveurs évanescentes et totalement nouvelles. Il a été dessiné à partir de nombreuses expérimentations et discussions avec David Edwards, l'équipe du Laboratoire et le cuisinier Thierry Marx qui a élaboré trois saveurs à whaffer : B52, Tomato Air, Martini Classic.
Ce nuage peut être transvasé dans un verre et dégusté par l'intermédiaire d'une paille spécifiquement dessinée.