2009_Norvège_Transplant, centre de design de Dale
L'idée
Interpréter la disparition, alors même que le « manger », l'incorporation d'aliments, est le contraire de la disparition. C’est du carburant, c’est la vie.
L'histoire
Ce projet est né de la participation au dernier volet d'un cycle d'exploration sur la mutation : la disparition.
Au-delàde la cuisine, de la cuisson, il y a le trop cuit, l’oubli de la matière qui se transforme par le feu, l’apparition du goût maîtrisé se métamorphose en amas calciné noir amer, la disparition. Comment ne pas penser au rituel de deuil où la perte de l’autre se couvre d’une chappe noire et abyssale. Le goût en est amer, persistant, la texture àfaire crisser les dents, pour peu, on y prendrait du plaisir : c’est mon challenge !
Commissaire d’exposition : Béatrice Josse.
Birgitta Ralston et Alexandre Bau, initiateurs et directeurs de Transplant.