2012_Biennale de Vallauris_partenariat avec Sylvie Coquet SocieÌteÌ Feeling’s
L'idée
Tempéreuse à chocolat.
La chauffe doit eÌ‚tre douce et reÌpartie sur l’ensemble de la surface du contenant. Le Yum eÌquipeÌ d’une ampoule aÌ€ incandescence permet de reÌpondre aÌ€ ces impeÌratifs en apportant une touche onirique informative. L’intensiteÌ lumineuse informe intuitivement sur la tempeÌrature. C’est un objet au dessin pur dont les motifs graveÌs aÌ€ l’inteÌrieur se reÌveÌ€lent une fois qu’il est allumeÌ.
L'histoire
Le tempeÌrage du chocolat est une opeÌration qui consiste aÌ€ fondre le chocolat par paliers aÌ€ des tempeÌ- ratures preÌcises pour lui permettre une bonne cristallisation.