2011_Paris_Particule 14 'toto
L'idée
« Regarde-toi àtravers ce que tu manges »
L'histoire
Assiette miroir àplacer face au mangeur. Les points gravés dans l’inox indiquent la position des yeux. Le pâtissier y construit un gâteau àtravers lequel le gourmand se mire.
Une série de 5 gâteaux personnalisés ont été imaginés pour l’exposition Particule 14, Paris :
le Marquis de Grandcru, confiture sèche poire et poivre, nez chocolat équateur, génoise noire et ganache / Professeur grain / Maindyeux / Madame Alcide